在中国古代医学家的阴阳观念中 ：自然界的任何事物都是分阴阳的 ，辨味道
具有苦 、当然应属阴性 。食物当然也是如此 。比如盛产于夏季的西瓜 、韭菜 、白菜 、大豆等生长在寒冷地方的食物属于阳性 ，甘蔗等生长在温暖地方的食物属于阴性 。皆属阴 。却偏于阳性。辛味的生姜 、海洋中的海产品属于阳性，和藕相比较 ，紫苏 、食物的阴阳属性可以从以下几点来判断 。卷心菜由于靠近根部，西红柿 、茎叶属阴。葱类 、而香蕉 、
三、属于阴性 。
其性属阴 。红薯、菠菜等叶菜和含水分较多的黄瓜 、西瓜 、猪肝等属阳 ，二 、藕和芋类的阴性也比较强 。及塑料大棚中的食物属阴 ，看生长环境
生产于温暖的地区、在根菜当年牛蒡的阴性较强 ，另外 ，看形状
根和茎叶相比属阳，
四 、
一 、因此，土豆等根菜属阳。咸味的鱼类 、但由于含水分较多 ，像土豆 、食物当然也是如此。蛤类 、牛蒡 、看季节
食物的盛产期在冬季还是在夏季决定了其阴阳属性 。水分较少 ，