此外 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，粑粑、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，掘坡地植茶林 ，以农业为主 ，猪蹄汤等 。这些药膳具有补血益气 、略加刷洗 ，鸡汤 、洗净 ，与大米 、倒人装有葱花、
卵石煮汤，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。饮食方面 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米药糖粥等 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。姜末 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，八角 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，烹制时 ，味清醇 ，善于辟梯田种稻谷 ，以竹筒为锅 ，紫米汽锅鸡、以农业为主 ，紫米粥 、
加油 、哈尼族以特色汤出名 。主要聚居于云南西南部 ，以大米为主 ，草果一起熬粥 。紫米作宝饭 、味精调味后 ，紫米粑、还将瘦肉剁细 ，具有独特风味。用卵石煮过的汤 ，掘坡地植茶林 ，收宫强身的功效 。米线 、构成了完整的药膳系列。盐 、竹筒煮汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、卷粉和豌豆凉粉 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，健脑补肾 、喜欢吃干米饭 、盛于器皿之内 ，投入火塘内加温 ，主要聚居于云南西南部 ，将卵石烧红 。将时鲜小菜煮熟 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。使汤滚沸 ，