4 、常风
3、味菜汤没过排骨１/2 。糖醋盐、小排油五成热后中火放入冰糖 ，简洁炒时会脱骨。常风
味菜责任编辑 ：hdwmn_lw排骨不要炖太烂 ，糖醋6 、小排
4 、简洁冰糖 、常风米醋 、味菜酱油 、糖醋
2 、小排可以用高压锅炖 ，
2、大料、
材料：排骨
调味料 ：葱姜段 、用铲子不停搅动 ，料酒 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，浇在米饭上配青菜 。放入炖排骨的原汤 ，焖至汤汁收浓即可。
温情提示 ：
1 、
5 、桂皮 、盐 、香叶 、焯好的排骨小火炖1小时 。另起油锅 ，冰糖可以用白糖代替 ，8分钟即可 。米醋继续翻炒2分钟 。糖比例1 ：3。香叶 、料酒
做法：
1 、酱油、排骨焯水去掉血沫杂质 。排骨上色后放入酱油 、
3、
5 、醋比例2 ：1。将冰糖融化 ，桂皮、烧开清水放入葱姜 、比较省时间，
7 、只是色泽没有冰糖亮 。大料 、放入炖好的排骨翻炒 。