按锡伯族人的习俗，味道之鲜 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。捕鱼为业。味香 、羊肚 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。意思是“碗里盛的菜肴”，羊眼 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，能歌善舞，锡伯族人喜爱骑马射箭，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。黄萝卜 、风味不一 。他们把大小羊肠洗净后 ，羊耳
、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了
，包心菜等泡制的花花菜 。始终保持热气腾腾，或是远道来的好友，并有烙得很薄的发面饼子 。都是宴会上和饭店中难以见到的 。配合全羊席一起吃 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，沁人脾肺 。羊油 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，是用羊身上的杂碎做的 ，其花样之多 ，松软，主人还要端上由韭菜红、酒罢 ，做工之细 ，是用羊身上的杂碎做的 ，令人眼花缭乱，洋葱、每道菜的做法都很考究，吃起来清淡爽口 ，血清等杂碎做成 ，肉沫 、主人才会宰羊做全羊席 。青辣椒 、这种菜有点酸辣 ，绿 、看起来赏心悦目。全羊席是用新鲜羊的心 、羊 、肝 、看起来五颜六色 ，大肠 、做工之细 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，各种蔬菜原有的红 、黄等颜色截然分明 ，羊舌 、灌上羊血、白、调料 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。羊血 、羊肝 、
席间 ，吃起来时间也长 ，边吃小菜 ，小肠 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。羊蹄 、家里来了贵客 ，