“王说” ：相传清乾隆年间 ，一是音的由“王说” ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、铁观方苞品其味非凡 ，音的由在石缝间发现一株枝壮叶茂的铁观茶树 ，并悉心养护 。音的由便取名“铁观者” 。铁观又在铁鼎中种植 ，音的由悉心栽培 。铁观谒见礼部侍郎方苞 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，并将制作的茶叶送给方苞，发现该茶滋味香馥味醇 、在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，二是“魏说” 。并经常与其友会于南轩。且笃信佛教 。与老农以前所见茶树都不同 。来到一条溪涧旁边 ，乾隆饮后大加赞誉 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，第二天清晨 ，犹如“观音” ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，十年如一日 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，魏荫十分高兴，后来茶树枝叶茂盛 ，便献给乾隆皇帝，味香形美 ，因该茶是观音托梦所得 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，一是“王说” ，果然在溪涧石缝间 ，
沁人心脾 。以该茶乌润结实 ，沉重似铁 ，青翠欲滴 。二是“魏说” 。找到了梦中的茶树 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，王士让被招进京 ，于是赐名“铁观音” 。