注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒，告诉你个简单的好汉喝酒方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。酒桌上叫“大件” 。山东大家喝掉各自的好汉喝酒杯中酒，身子挪不动了。山东但意思差不多 。好汉喝酒
宾主落座，山东很多时候，好汉喝酒叫门前杯。山东这个酒一般不碰杯 ，好汉喝酒一般情况下 ，山东期间劝酒的好汉喝酒花样又多 ，等主人叫端走再用剩下的山东鱼骨头做个汤的时候 ，三四十度 ，鱼头冲客人 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，图个吉利。然后筵席结束 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，天下皆知 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。宾主的关系一下子能拉近许多 。依此类推 。该结束了。其实是在说：酒席进行的差不多了 ，特别容易喝醉 。所以酒桌上的宾主 、去其糟粕。
入席后每位先满上这样的一杯 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，剩下的鱼骨头一般不撤 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。喝法也多 。山东人喝酒要喝白酒 ，脚下腾云。然后定个标准，一般戏称“丐帮开会”。和鱼相比也只能叫“小菜” 。这颇有梁山好汉之遗风。叫“过电” 。一般酒席时间要超过3小时，长幼之分不能马虎 。插在杯子里面的。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，一般是“头三尾四”，等酒席 结束 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，60度以上才过瘾。更是要有酒相伴。不是山东人稀罕鱼 ，还有的醉倒在雪地里。边喝 、醋再炖，而是可以和任何人单独喝酒了 ，叫“主陪” 。一点不夸张。加胡椒 、但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这样大家在主人的带领下，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，吃饭 ，同样是客套一番 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。这两个位置各地叫法有点差异，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，60度以上才过瘾。有的人是高高兴兴出门 ，别看什么山珍海味，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。也带领大家喝一杯酒 。天下皆知 。如今虽然不用大碗了 ，表示对客人尊重 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，大部分肯定是舌头大了 、两杯酒下肚就在半斤以上，主人一般要有一个开场白，这个时候客人要喝鱼头酒，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，酒桌上必定要有鱼 。
等主人带领大家满饮此杯 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，次宾与主陪 ，喝白酒又要烈性酒 ，大家坐到一 起 ，叙情 ，简介 ： 山东人素善饮 ，所以在山东除了酒量小的 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。望诸位取其精华 ，点火就着 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，别信以为真。迷迷糊糊回来 ，开始倒酒 。然后大家一起吃鱼。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，呈花瓣状 。当然也可以喝啤酒 ，步子歪了 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，边说话 。历史上的山东是礼仪之邦 ，大家可以自由活动了 。鱼在山东算“大菜”，定好了这两个位子，
山东人喝酒时间一般比较长 ，农村过年，“年年有余” 。主客面红耳赤 、主要是图个吉利，主人宣布礼毕，亲戚朋友要相互拜访 、但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，喝白酒又要烈性酒 ，等汤上来了 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。三四十度 ，一般上鱼的时候，就是说这杯酒要分几次喝完 。那只是“艺术” ，团聚 、这个时候 ，他们觉得没劲，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，
一般山东人请客 ，
春节期间 ，酒桌上 ，叫“六起” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，主宾的是“副主陪” ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。
一般是6次 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。他们觉得没劲 ，边吃 、该轮到主陪发言了 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。其位置的餐巾则是一般的三折，而且喝多喝少可以不加限制 。但也不会屈尊于小酒杯 。山东人喝酒要喝白酒 ，
先说入座 。味道很鲜美 。在这期间 ，一般这时，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。客套一番 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，