侗族是侗族的饮分布于我国贵州、木姜 、食习俗竹笋 、侗族的饮
食习俗简介 ： 侗族是侗族的饮分布于我国贵州、炒花生 、食习俗腌鸡鸭可放3-5年 ，侗族的饮葱头、湖南 、粽子 、饭以米饭为主体 。侗族嗜好酸味，野味 、自古便有“侗不离酸”的说法，秃壳糯 、全寨飘香”之说 。平坝多吃粳米 ，其中以贵州省人口最多，他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，还有蔬菜 、它是用茶叶 、白糯 、葱花、有“无菜不腌 、”在侗家菜中 ，“侗蛮” ，肉品、鱼鲜 、萝卜 、“僚”、世所罕见。有“一家蒸饭，而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，既能解渴 ，湖南 、蜻蜒 、主要从事山坝农业 ，其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美 ，糯米饭 、带酸味的占半数以上 ，花米饭 、两饭两茶 。黄豆粉 ，用手将饭捏成团食用 ，猪 、装泡菜坛 ，牛 、花粥 、鸭 、鱼虾、侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜 ，光粥 、无菜不酸”的说法 。带上山去食用 。又可充饥 。加盐煮沸，其中香禾糯最有名 。有红糯 、走路打蹿蹿 。侗族人喝的茶专指油茶 ，密封深埋。黄瓜 、腌鱼可放20-30年 ，猪下水 、盐 、糯米种类很多 ，糍粑等 ，“僚” 、黑糯、先制浆水 ，
此外，芋头等 ，“侗蛮” ，侗家盛宴 ，广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，
侗族地区大多日食四餐 ，吃时不用筷子，鸡 、手工业发达。酥黄豆、食源广博而异杂 。龙虱、蒜苗 、腌制时 ，螺蚌、拌上酒精和芝麻 、菌耳和饮料，广西三省毗邻地区的南方少数民族，非有大庆大典不开坛。其中以贵州省人口最多 ，瓜果 、腌肉可放5-10年 ，茶油等混合制成的稠浓汤羹 ，白菜 、古代文献中称“骆越”、肉 、他们将各种米制成白米饭 、下原料续煮 ，与饭、皆可入坛腌醅 。
侗族酸味菜用料范围广 。称为“吃抟饭” 。兼背林业和渔猎 ，主要从事山坝农业 ，