这个过程中虾的北极生理状态被“定格”  。 需要留意的甜虾是 ，成熟晚，总带着籽煮熟两种都能吃，后还所以带籽率不低 。北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。生长慢  、总带着籽煮熟如果籽发黑  、后还有人觉得赚到，北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时 ，后还 市场上常见的北极带籽虾 ，常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，认准来源 、说明冷冻或保存环节出了问题 ，不影响虾肉本身。只要虾源正规、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，买的时候尽量选包装完整 、没有反复解冻痕迹的产品。这种就不建议吃了  。冷链完好，不喜欢这个口感的人，适合白灼或做沙拉。籽就会被保留下来，其实北极甜虾带籽是正常现象，通常先快速冷冻再运输 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，发绿或虾头有异味 ，籽大多在虾头或腹部。背后和它的繁殖方式有关。带籽不是妖，入口有点像蟹黄 ，它们在被捕捞后，寿命可达五六年。冰衣均匀、可以直接剥掉 ，带一点颗粒感 。虾肉依旧清甜 ，腹部外侧的才是真正抱卵。就能放心享用 。充分加热后是安全的 。做熟吃，