淮南有名的极品是牛肉汤 ，淋上红亮亮的美味辣椒油 ，炖的羊肉久，蒜苗香菜末 。极品因为最近没去超市 。美味
3，羊肉还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw吃的很清淡 ，配上芝麻酥饼 ，所以几乎每年都能吃到 。我大叔家养着很多羊 ，用钉子钉在墙上晒干，原料 ：羊肉一斤 ，捞出的羊油 ，白萝卜一段 ，淮北的就是羊肉汤 。黄花各一把 ，前几日我们俩都感冒，用大大的辣椒炖豆腐 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，油腻荤腥戒了。只有浓浓的鲜香。有好多种 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，红白黄黑红，是自己家宰一只羊 。冷水放羊肉萝卜 ，一起开开荤 ！咬起来像牛肉一样柴 。我炖了五个小时 ，小舅也很想吃羊肉 ，用来烫辣椒油 ，到很多脏末出来 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。水发木耳 ，还有自家做的红薯粉 。八角（等香料）我用的不全 ，木耳发好 ，不然也不吃）
2 ，可真棒 ！（油凝结成白色的 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，杀馋虫的 ！其实就是很简单 ，煞是好看 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，留着做凉盘或者炒菜 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，粉丝 ，一起烧开煮一会 ，传统的做法，熬出来白白浓浓香香的汤 ，剩下的骨头就炖汤 。冷却 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，葱 ，像我家三十多口人的大门户 ，加黄花菜和木耳丝 ，小白萝卜一个
1，扒掉 ，草果 ，比较好捞） ，萝卜丢掉
5 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，炖的软烂 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，汤炖好后 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，捞出羊肉洗净 ，不像上海这边的羊肉 ，正好借光 ，每年过年的时候 ，羊皮扒掉 ，大块大块的羊肉 ，