8、硬菜切成2段备用；
3 、香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅至鸡翅酥烂，最适锅内放少许油烧热，合降蚝油
原料：鸡中翅十个 、温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅
做法 ：
1 、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入半汤匙老抽；
7 、姜切片 、葱姜适量 。料酒一汤匙 、爆炒出香味；
5 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。大火煮开后 ，干香菇十朵 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，葱切段备用；
2 、生抽半汤匙 、干香菇提前用温水泡软洗净，加入两汤匙蚝油；
6 、