小贴士 ：
1 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人放姜丝，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，
3 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。
4 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮葱白适量 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，
4 、味沙
食材：鲜虾400克、洗净鲜虾 ，
7 、用滤勺捞起滤油备用。锅烧热油，
2、沙茶酱2汤匙 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。先稍腌制下 ，从虾肚中间切开 ，
3 、
2 、中火烧开 。葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚 ，
8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生姜适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，
油适量做法 ：
1、可以方便入味 。
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
5 、不然虾会带有苦味 。将虾肚中间划开，