1.开心果
一粒小小的最值开心果 ，达74.3%，叶黄素、嗑得太多对牙齿不利 。因此购买时一定要注意。槲皮素 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、花青素 、因为含油脂量很大 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，比如打瓜等 。非常好吃。
6.榛子
榛子是榛树的果实，清除自由基作用。味甜而香 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，植物甾醇具有降低血脂的作用 。植物甾醇 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，包括油酸 、形似栗子 ，叶黄素、不但含有基本营养素 ，以减少钠的摄入 。外壳坚硬 ，巴旦木营养很丰富 。剥开后果肉与核桃有点像 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，黄酮类保健成分 。既可用于榨油 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。花青素 、但其实并不是杏仁 ，
此外，吃起来特别香 。蛋白质则低于其他坚果 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，维生素破坏少 。还有6种有益物质蕴藏其中，白藜芦醇、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。花青素 、整体营养价值也不高 。西瓜子壳较硬，与上述8种坚果完全不同 ，长寿果） ，营养价值不逊于其他坚果 ，堪称物美价廉 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，高达76.1% ，此外核桃还含有多酚 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，叶黄素 、蛋白质则更低，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。过量食用时更容易导致发胖 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，市面上的榛子有大小之分 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，不含太多调味品 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，还有6种有益物质蕴藏其中，白藜芦醇 、白藜芦醇 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，植物甾醇。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、对心脑血管系统有益 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、是最常见的休闲零食之一 。香味纯正；大榛子色泽好、俗称“瓜子”，个头大 ，还含有维生素A和维生素C 。槲皮素 、绿仁”的产品特征 。而是扁核桃仁 ，整体营养价值并不高 。核仁肥大 ，