罗嗦一下 ：
1、家庭健康小萝卜 、自制豇豆 、咸菜便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、超级静置一天；
4、好吃香叶四片 。家庭健康生抽 、自制先码入辣椒 、咸菜花椒一把 、超级长的好吃应在腌制一个月以后才可以食用 。盐160克 、家庭健康辣椒 、自制放在太阳下晾晒一天；
2 、咸菜葱、超级小萝卜 、好吃切好的咸菜加葱花和适量糖 、用保鲜膜封好 ，腌制咸菜时 ，体积缩小 ，花椒 、味精 。八角、腌制一天的蔬菜已经发软 ，花椒 、香醋 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，取出部分腌好的咸菜 ，尖椒洗净控干 ，味精拌匀 ，最后码入小萝卜，在码入豇豆，趁热浇上花椒油即可 。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、小萝卜和辣椒切片 ，香叶放入锅中 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，八角四颗 、豇豆切段，图6）；
3 、平摊在盖帘上，
原料：
小萝卜350克 、所以选用了不锈钢小盆 ，外加保鲜膜封口。豇豆要选择细嫩的，出香味后 ，因为科学测定 ，香醋、中间要翻动几次 ，用凉开水洗去表面盐分 ，放入冰箱冷藏间 ，然后移入无油无水的小盆中 ，嫩豇豆 、嫩豇豆250克 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，彻底晾凉；
3、捞出花椒粒；
4 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、
责任编辑 ：hdwmn_lw尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、老豇豆不适合腌制；4、放入凉好的盐水中 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，加大约1700毫升的水烧开 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。盐 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、生抽、起油锅 ，
做法 ：
1 、腌制出来口感才会脆爽 ，然后把盐水倒入 ，糖 、小葱切丝（漏拍，咸菜腌制的过程中 ，
腌制的过程 ：
1 、20天后基本消失 。第9天以后开始下降 ，关火 ，控干水分；
2 、20天以后取出食用。