材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤姜水 、木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质，木瓜捞出过道凉水 ，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜洗净后备用；
3、如下图所示；
2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
也可以给这道炖品去腥提鲜。将这些杂质剔除干净 ，鲜木瓜半只 、小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入生姜片稍滚 ，姜糖水的妙用 。锅内坐水煮开，冰糖适量
制作过程 ：
1 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉 ，