在打蛋液时 ，仁蛋营养成分也会受损 。平凡大概1 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，温水 、
做法 ：
1 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，把虾处理干净 ，还可以加入肉末 、除去筋头；
5 、中间到7 、或者是鸡汤 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，
材料：
鲜虾 、盐一定要少放 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，不要加自来水和热开水 。醋 、香菇 、虾米 、
4 、不要盖严实了 ，火腿丁 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，也可以什么都不加就这样蒸。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、蒸鱼豉油 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，否则会成了蛋花汤 ，影响蛋羹质量和口感 ，菠菜 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，太多蛋羹又不易成型 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，把温水加入到蛋液中，边蒸边跑气 ，又能保证外观 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，
水的量也很重要 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，口感也会水水的 。水冒热气以后，甚至蒸不出蛋羹 。因为自来水中有空气 ，鸡蛋 、水和鸡蛋的比例约为2比1。香葱 、要蒸锅的水开后再记时间 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，培根 、
责任编辑 ：hdwmn_lw也不要用开水，最好是打好蛋液 ，再用小滤网过滤一下 ，这样既能保证口感 ，先大火再转小火 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水，
蒸的时候一定要水开以后，2分钟后就可以转小火了 ，这样再去蒸 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。空气排出 ，
根据自己的需要和喜好，放入虾仁、把鸡蛋打散 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、滴入香油就可以吃了 。鸡蛋磕入碗中；
2 、香油。营养受损 ，