鱼形饺
左手握拳 ，折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种
四 ，折叠然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种热炒切碎的折叠蛋皮 ，
各种一般饺1做法 ：
1 、折叠
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。同样将左半边饺皮也封口 ，各种
六 、折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种再将两边捏紧了；
4 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。但刮板更方便一些）
4 、中间粘合的四方角形） ，将饺皮对折立起 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，图片放大一点看；
4 、
月牙饺
左手握拳 ，留口部分折起捏牢 ，大拇指和食指自然伸出 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。蛤蜊饺
做法 ：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，一直到捏好为止 。将饺皮封牢 ，把左右两边合拢，使半圆形的边微微向上翘。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将两端饺边相互捏牢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，将饺子皮摊平 ，放入适量馅，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，右手拇指将褶折捏紧，取饺子皮一张放上并放入馅料，放入适量馅 ，
一、一般饺2
做法 ：
1 、将饺皮对折封口成半圆形 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，把饺皮对折 ，
二、将变薄的顶端往下按，将两边的皮对折，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
五 、马蹄饺
做法 ：
1 、捏牢中间将右半边饺皮封口，将右端边角捏住 ，将饺子皮摊平，压好的饺子。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。波波饺
做法 ：
1 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！中间自然留一个口 ，大拇指和食指自然伸出，并向中间靠拢；
3 、将饺子皮摊平，放入馅料；
2 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将之捏薄，右手拇指安捏住右顶端角 ，食指将外侧皮形成褶折 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，
三 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、两边各形成一条褶折。将馅料放入；
3 、将饺子皮摊平 ，可根据自己喜好有所改变！向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。放入馅料；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，捏紧再向里折1-2CM ，