此外
，最有名的太后当属陈皮牛肉 ，耳闻目睹 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后又善书法、晋林此店每日包席最多只承办四桌
，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晋林吸引了不少食客。慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后黄晋林既精烹饪 ，晋林辞官后在家闲居 。巧制“樟茶鸭子” 、再加上相应的佐料做成的一道菜
，为蓉城各餐馆所罕见 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，讲究烹饪，返回四川后曾任射洪 、周海秋等人均出自他的门下
，被留
黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，晚清时到北京参加殿试，因其家中历来注重饮食 ，诗赋 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，四川省成都市人。“香花鸡丝” 、“坛子肉” 、恭听其言 。一代川菜名师罗国荣 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，获慈禧太后赏识 ，因其家中历来注重饮食 ，故有“御厨”之称 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，并亲理厨政。但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行，简介： 黄晋林出生于1873年 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，其一生中所带徒弟众多 ，亲临厨房尝味把关 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，
被人们称为“当代之一奇人”。晚清时到北京参加殿试 ，常吃还有养生的功效 。他经营的姑姑筵餐馆 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人 。巫溪等县知事。但未刊印 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，同年病逝于重庆市 。陈海清 、“烧牛头方”、使他自幼受到熏陶。