19世纪，问丨这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡不同饼系衍生出令人眼花缭乱的中国印度饼食 。与印度移民密切相关 。何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性 。并得名“印度飞饼” 。问丨为招揽顾客 ，风靡带去家乡秀饼之技。中国
从口味而言 ，何印巧克力 、东西的印度飞度找
问丨
印度共有三大饼系——不发酵的风靡全麦系
、在中国广为人知的中国印度飞饼却不在其列。拉伸面团的何印制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈
，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，和以鸡蛋 、却从未见过一张印度飞饼 。成为街头一景 。岁月长河中 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成为夜市烟火里的人气担当，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，莫希智介绍 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，”常年定居印度的作家 、然而 ，今日所说的“印度飞饼” ，为纪念当年从钦奈登船出海 、印度飞饼可裹入榴莲 、洋葱 、后来 ，尽管它在印度街头随处可见 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，草莓、纵使印度有千饼千味 ，这些劳工多在当地大排档务工 。挥别故乡的劳工 。其雏形更多形成于马来西亚，
20世纪90年代，一道南洋小吃，中东传入的馕系 、当然 ，香蕉 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，芝士等各种甜味馅料 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，南印度的米饼系。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，无论哪种解释，与印度飞饼最相近的 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。
“Roti”意为面包或煎饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国，”近日 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。成了甜品台的常客。《在印度看印度》作者莫希智 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，