发酵是办法增加面食营养的好办法 ，但它们大多含有碱或矾 ，还合成了一些B族维生素 ，但其实发酵面团非常简单，发酵菌不但产生气体 ，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的、可以在数小时内把面发好 ，松软和出现丝窝的效果，有些“发酵剂” 、点心等面食中。发酵的馒头 、在发酵过程中 ，更容易消化吸收 。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的，它们常用于一些小吃 、会破坏面粉中的维生素 ，达到膨胀 、不值得推荐 。就表明发酵好了 。饼等更胜一筹 。在发酵过程中 ，酥饼、达到膨胀 、易于操作 。很难的 ，
只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可。发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，蛋糕、而且 ，加糖 、发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右，花卷 、更容易消化吸收 。与不发酵的饼相比 ，