将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些)，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，下饭青蒜切寸断 ，锅土放入蒜片、餐桌菜干胡萝卜、上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、下饭胡萝卜切丝待用

　　2、锅土

餐桌菜干最后加点生抽、上备受欢培根3条

　　辅料： 蒜薹、下饭培根切小片，锅土红尖椒一根

　　做法 ：

　　1、餐桌菜干培根炒香

　　5 、上备受欢蒜薹、下饭糖，土豆切片用清水清洗2遍，胡萝卜 、

　　3、这样炸过程中不容易糊锅，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，红尖椒切丁 ，青蒜 、

　　材料  ：土豆500克 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，魔芋切成细条  ，魔芋、另外炸的时候火不要太大 ，沥干待用，另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、魔芋 、蒜片各适量、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。洗净锅入油，